这是你自己做的炒蔬菜。可以用它来做任何你想要的蔬菜,也可以把它作为主食或任何亚洲食物的配菜。美味的中国棕酱就像你在中国餐馆里吃到的一样,可以让任何蔬菜都成为笑料。有大量的水可以浸泡你的gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
蔬菜炒gydF4y2Ba
我大约每周做一次,这完全让我困惑,我怎么已经运行这个食谱网站5年了(!!)却没有分享它。gydF4y2Ba
炒菜是:gydF4y2Ba
- 我的演示会gydF4y2Ba冰箱饲料餐gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
- 我(愉快地)一次吃掉一吨蔬菜;gydF4y2Ba
- 我把各种蔬菜混合在一起做的东西——或者就一种(比如雪豆或亚洲蘑菇)。gydF4y2Ba
我把它配在米饭或面条上吃。我把面条gydF4y2Ba成gydF4y2Ba在做饭。我上自制的gydF4y2Ba中国面条汤gydF4y2Ba用它。我做方便面的方法是加些酱汁炒蔬菜。gydF4y2Ba
我再重复一遍,5年。没有秘诀。困惑。♀️gydF4y2Ba
我的蔬菜发生了什么炒gydF4y2Ba
你基本上可以忽略下面照片中的所有蔬菜,想象你想用的任何蔬菜!用我菜谱里的酱料就行了。gydF4y2Ba
我能和查理做这个吗?gydF4y2Ba
100%是的,你需要4汤匙gydF4y2Ba查理的gydF4y2Ba和方向在下面的配方中。对于新读者,“查理”是我准备好的gydF4y2Ba中式炒酱gydF4y2Ba.RTE的读者和我都很喜欢他,我们给他起了这个名字。他有几个月的保质期,可以用在我的90%gydF4y2Ba搅拌薯条gydF4y2Ba和gydF4y2Ba面条gydF4y2Ba,要么直接加,要么加一些额外的调味料。gydF4y2Ba试一次,你也会被他迷住的!gydF4y2Ba
如何做炒菜gydF4y2Ba
这里只有两条规则:gydF4y2Ba
- 让所有的成分切碎并准备折腾炒锅/煎锅,因为你开始烹饪后,这个配方快速移动!gydF4y2Ba
- 不要让蔬菜煮到松软变质。它们应该充满活力,gydF4y2Ba只是gydF4y2Ba煮熟了,没有生的味道,但还是有点脆。这就是蔬菜最佳风味和营养的要点!gydF4y2Ba
什么菜要用炒菜gydF4y2Ba
没有必要把它变成一门精确的科学!先用香料来做调味料,然后先加入需要煮的时间最长的蔬菜,最后加入像绿叶蔬菜这样的精致食物。gydF4y2Ba
这是一个粗略的指南:gydF4y2Ba
- 芳烃gydF4y2Ba先放洋葱,韭菜,大蒜,姜,辣椒gydF4y2Ba
- 坚定的蔬菜gydF4y2Ba其次是胡萝卜、辣椒/青椒、亚洲青菜茎(本食谱中的山菜)、西葫芦/西葫芦、茄子、芦笋、罐装玉米、青豆、秋葵。gydF4y2Ba
- 更快的烹饪蔬菜gydF4y2Ba接下来加雪豆,羽衣甘蓝,卷心菜。gydF4y2Ba
- 精致的蔬菜gydF4y2Ba在最后一掷直到刚刚枯萎。亚洲绿叶菜,菠菜,豆芽,葱,新鲜香草。gydF4y2Ba
预煮熟的蔬菜gydF4y2Ba西兰花、花椰菜和花椰菜在炒菜之前应该先煮熟,因为生的花时间太长(除非剁成小块)。虽然我很少用它们来炒菜,但我也会预煮南瓜、土豆、南瓜和其他根菜。gydF4y2Ba
一大锅蔬菜看起来从来没有这么好吃!gydF4y2Ba
另外 - 这gydF4y2Ba用大火炒gydF4y2Ba酱。gydF4y2Ba我喜欢制作很多它,所以它可以浸透gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba或者面条,或者其他什么。它也特别擅长伪装gydF4y2Ba菜花大米gydF4y2Ba——对于那些“试图”减少碳水化合物摄入的人来说。gydF4y2Ba
炒菜配什么菜gydF4y2Ba
这可以作为:gydF4y2Ba
- 一个主菜gydF4y2Ba与gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba或者面条(试gydF4y2Ba菜花大米gydF4y2Ba低碳水化合物的选择);或gydF4y2Ba
- 一种蔬菜gydF4y2Ba配菜。gydF4y2Ba
虽然这种炒菜起源于中国,但不要把它限制在gydF4y2Ba中国菜gydF4y2Ba.你会看到类似版本的这件酱中的所有酱汁。所以下次你做任何蔬菜方面gydF4y2Ba亚洲菜肴gydF4y2Ba——如gydF4y2Ba越南语gydF4y2Ba,gydF4y2Ba泰国gydF4y2Ba或gydF4y2Ba日本人gydF4y2Ba!以下是一些建议(只是几个......):gydF4y2Ba
炒菜配什么菜gydF4y2Ba
哇。对于花了这么长时间来分享这个“简单”食谱的人来说,我确实有很多话要说!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
炒酱蔬菜gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大蒜丁香gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba,精细切片(可选)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,去皮切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba,大gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba媒介鼓心gydF4y2Ba或其他绿叶蔬菜(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蘑菇gydF4y2Ba,切片3mm / 1/8”厚gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba,切成1/2cm / 1/5”厚gydF4y2Ba
酱汁(或使用4 TBSP Charlie,注4):gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba玉米粉/玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba,淡色或全用途(不包括黑大豆)(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba中国料酒或米酒gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 少许白胡椒gydF4y2Ba(或黑色)gydF4y2Ba
- 3/4杯/ 185毫升gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
配菜,可选:gydF4y2Ba
- 精细切片的葱gydF4y2Ba
- 芝麻籽gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
蔬菜准备:gydF4y2Ba
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胡萝卜:gydF4y2Ba纵向切成两半,然后对角切割2mm / 1/10“厚gydF4y2Ba
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Buk Choy(注1):gydF4y2Ba修剪基部,然后从茎上切下叶子。将茎纵向切成1cm / 2/5”宽的片。把叶子和茎分开,它们会在不同的时间烹饪。gydF4y2Ba
酱料(Charlie -注4):gydF4y2Ba
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将生粉和酱油放入碗中,搅拌至生粉溶解,然后加入剩下的酱料。gydF4y2Ba
烹饪:gydF4y2Ba
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在平底锅或大型平底锅中,用大火加热油。gydF4y2Ba
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加入大蒜和姜,搅拌10秒钟。加入洋葱,搅拌30秒。gydF4y2Ba
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加入胡萝卜,辣椒和葱花茎-搅拌1分钟。gydF4y2Ba
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加入蘑菇,然后搅拌2 - 3分钟,直到蔬菜几乎熟了。gydF4y2Ba
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加入酱汁搅拌1分钟,直到酱汁变稠,变得有光泽,覆盖所有蔬菜。不要煮得太久,这样会变得松软——应该只是煮熟,“酥脆”。gydF4y2Ba
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从炉子上拿下来就可以吃了gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba(低碳水化合物选项:gydF4y2Ba菜花大米gydF4y2Ba).用葱和芝麻装饰即可。一大团辣椒酱也不会有问题!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 米尔林 - 最佳,日本烹饪葡萄酒等同于中国烹饪葡萄酒;gydF4y2Ba
- 不加冰的雪利酒-最好是任何便宜的、令人愉悦的不加冰的雪利酒gydF4y2Ba
- 日本烹饪缘故gydF4y2Ba
- 不含酒精——用低钠鸡汤代替配方中的水gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
更多推土机池行动!这里没什么动作,只是推土机从泳池里爬出来。目前使用坡道,因为台阶是如此之高,他实际上扭伤了他的下背部,所有他疯狂的跳跃。gydF4y2Ba
我知道,我知道。第一世界的问题。gydF4y2Ba
利瓦伊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用苹果汁或菠萝汁代替中国料酒吗?或者有没有其他不含酒精的替代品,我可以用它来代替中国料酒?先谢谢你。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,列维,所有的替代品都列在食谱上了。N xgydF4y2Ba
亨利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi,你把我的老人搅拌炒食谱羞辱!哈哈哈!再一次,它很简单又奉献!下次会尝试制作查理!gydF4y2Ba
伊丽莎白·理查兹gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今晚做的,绝对美味——加了一些豆腐。对于像我这样不擅长烹饪的人来说,你的食谱永远不会失败……谢谢gydF4y2Ba
波林奥马利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
酱汁很神奇,我能冷冻它吗?gydF4y2Ba
广告gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Never fails to impress I make this every week. a staple at my place. I do add some chicken or tofu and works a charm. The sauce is divine. Thanks Nagi.
YulianagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你的另一个神奇食谱。我开始相信我真的可以做亚洲菜哇,特别感谢我非常感激的丈夫gydF4y2Ba
乔迪•gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在过去的几个月里,我每周至少做一到四个你的食谱gydF4y2Ba
这个像其他人一样美味gydF4y2Ba
幸福的推土机gydF4y2Ba
我想念我们三个离开的金毛猎犬,喜欢看Dozer❤️的照片gydF4y2Ba
Bronwen埃亨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的家人和我喜欢这篇食谱。酱是非常真实和美味的。非常感谢你的精彩食谱。gydF4y2Ba
annikgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很遗憾打扰你这个问题,我完全明白你是否没有时间回答,但我想知道你是否可以帮助我蔬菜替代品。This recipe sounds wonderful and I have all the ingredients for the sauce plus the aromatics and have plenty of vegetables – just not bok choy or bell pepper, and now I can’t for the life of me figure out how to substitute totally different kind of vegetables with others. So could you perhaps give me an estimation in weight or volume to determine how much vegetables in all can be used in this recipe? I’d be deeply grateful.
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Annik,你真的可以在这里使用任何种类的蔬菜 - 任何叶茂盛般的果岭都会替代Bok Choy,我会说一杯另一个蔬菜将是完美的,对辣椒酱是完美的。这是一个超级漂亮的菜,所以没有必要在这里蔬菜准确。N xgydF4y2Ba
annikgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
对不起,我花了很长时间谢谢你的答案 - 我对双手有了可到的注射,不得不让他们休息和恢复。无论如何,我为我的家人煮了这个食谱,这是一个很棒的击中。I still struggled a bit with subbing the bok choy as I’ve never been lucky enough to see one in the flesh (sadly we don’t get that kind of produce around here where I live) and even googling the subject left me kind of scratching my head. For example Cook’s Info states that you get 5 cups of chopped stalks plus 4 cups of sliced leaves from one big bok choy and even if the medium ones were, say, 1/3 smalled I’d still be dealing with way too much bok choy to work with this recipe I believe. Nevertheless, I took a wild guess with my Chinese cabbage and the results were surprisingly alright. And the sauce was divine! Seriously, it’s SO good! This is definitely going to be cooked over and over again at our house. Thank you so much for sharing this recipe as well as for your kindness and patience with my questions!
LANI.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不寻常的深夜烹饪,晚上2100hours;但是对于一种简单直接的蔬菜炒菜来说,很容易做,也很好吃。感谢你的食谱。来自斐济的热带岛屿。gydF4y2Ba
罗伯塔·斯图尔特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,我一直在寻找一个快速炒菜的食谱,将尝试这个,期待你的电子书gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我希望你喜欢它罗伯塔!N xgydF4y2Ba
PreethagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,纳吉,期待尝试这个食谱!可以加蛋豆腐吗?提前感谢!gydF4y2Ba
艾莉森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美味的!我试着吃更多的素食,我刚刚收到了我的蔬菜盒——这味道甚至比我上周在一家餐厅吃的类似的蔬菜炒菜更好。我知道我现在应该知道了,但我总是惊讶于你所有的食谱是多么简单和美味——每一个!你是怎么做到的?你是一个天才。谢谢!gydF4y2Ba
普里西拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很快我的整个书签列表都会是你的食谱。这真是太好吃了,是我吃过或做过的最美味的蔬菜之一!酱汁太棒了!!谢谢你又给了我一个很棒的食谱gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是如此的欢迎! !N xgydF4y2Ba
卡西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今天我做了这个,作为一顿"清仓"餐。当然,这意味着我必须加入一些不同的蔬菜——辣椒、花椰菜、西葫芦、青豆和胡萝卜。效果非常好&我非常喜欢酱汁。会再做一次吗gydF4y2Ba
Janie Scott.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢-我找到了“查理”的食谱-做了它,它有一个荣誉的地方在我的冰箱!我用它来炒猪肉,非常好吃。gydF4y2Ba