多彩和多汁,这些牛肉kabobs是用腌制牛排碎片制成的,以加入额外的味道和柔软。我在这里使用过辣椒/辣椒,红洋葱和蘑菇,但是有一种可以使用的其他蔬菜!
我不知道它是“正常”的腌牛肉为kebab腌,但我这样做的原因是因为我储备了优质牛肉切割,因为牛排或烤制到中等罕见的特殊场合。所以我使用更好的价值牛肉为kebabs而削减,因此,我一直腌制它们镇压,加入脂肪和一丝味道。
我不是故意谈论牛肉Kabobs,因为它们是糟糕的摩尔人,如果你的预算延伸到使用50美元/ kg牛肉内圆角来制作后院芭比的烤肉串,我想要你的生活!
牛肉kabob腌料
我为这些牛肉kabobs使用的腌料是我的每天牛排腌料。这是一丝甜味的味道,用食品糖果精美制作 - 酱油,香醋,伍斯特郡酱,大蒜,胡椒和油。
是的,你读到右酱油在腌料中。不,它不会让它在丝毫的亚洲人味道!它基本上是腌料的盐水,使它超出多汁。
Kabob螺纹的艺术
只是开玩笑 - 这根本不是艺术!
我将牛肉和蔬菜拧入串的顺序背后没有科学。我总是用它的每一个意图开始它,但我很快就失去了重点。因此,您可以在下面看到,我的串是随机顺序的大杂烩。
虽然,但是,我确实遵循这些kabob-threading - 规则:
1.不要紧紧粉碎一切。螺纹很松散,所以一些热量可以介于之间 - 这有助于更均匀地烹饪蔬菜(而不是在中间的烧焦和嘎吱嘎吱的原料);
2。削减你的蔬菜,所以他们是与肉相同的大小鼓励甚至烹饪(有时我甚至在穿线后造成蔬菜);和
3.两块蔬菜每块牛肉之间 - 它只是让牛肉进一步进一步,所以你从750g / 1.5磅的牛肉获得8个大Kabob,并且每份服务很好地击中蔬菜。
只是为了清楚,我完全弥补了自己的规定。如果它不明显......
手下来,烹饪牛肉Kabobs的最佳方式是在芭比娃娃上。但当然,当我去那样为视频做的时候,我发现我没有燃气。所以我不得不尝试在炉子上烹饪它们 - 但串对于我的煎锅太长,所以我一次只能在对角线上占用2。
他们看起来很荒谬。
但他们仍然像美味一样!- Nagi X.
PS我不知道它是否是kabobs或kebabs。我见过串的肉类/黎巴嫩餐厅作为烤肉串,当我想到烤肉串时,我想捐赠者烤肉串。所以我和Kabob一起去了!
在夏天烧烤一边试试吧
而对于不同的东西,尝试起动器Gozleme土耳其填充了扁面包件- 烧烤!
观看如何制作它
如上所述,我不得不在煎锅中烹饪这些,因为我用完了烧烤气体。因为串是如此之长,我一次只能适合2 - 他们看起来很荒谬!
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腌制牛肉kabobs.
原料
- 750g / 1.5磅牛肉Tri提示,牛腩牛排尖端或其他牛排切,(注1)
- 3.辣椒/甜椒(红色,黄绿色)
- 1大红洋葱
- 16.小蘑菇,3.25cm / 1.3“宽
腌制:
- 1TSP.蒜末(2大蒜瓣)
- 1TSP.洋葱粉(或用大蒜粉末)
- 2 1/2TBSP.酱油(笔记2)
- 2TBSP.伍斯特郡酱
- 2TBSP.香醋
- 1TBSP.植物油(或其他中性调味油)
- 1/4TSP.黑胡椒
烹饪:
- 16.扁平金属串,25 - 30cm / 10 - 12“(注3)
- 橄榄油,毛毛雨和烹饪
- 切碎的欧芹,装饰(可选)
指示
-
将牛肉切成3.25cm / 1.3“宽立方体。
-
在碗里混合腌料。添加牛肉。腌1-24小时,最短20分钟。
-
将辣椒和洋葱切成3.25cm / 1.3“宽方块。
-
螺纹牛肉(腌料腌料),蔬菜和蘑菇在每个串。我在每块牛肉之间使用2件蔬菜。螺纹松散 - 不要紧紧粉碎(帮助甚至烹饪)。
-
用保留腌料(包括蔬菜)轻轻刷烤肉串,然后淋上橄榄油。
-
在高温下加热BBQ或大煎锅。加入1汤匙油,然后在吸烟时,每侧煮烤肉串2分钟,直到略微烧焦(共4侧= 8分钟),按照您的保留保留腌料。
-
转移到板材,松散地用箔盖住并在服用前休息3分钟。如果需要,用欧芹装饰。查看有关粉红色蘸酱的注释。
食谱注意:
营养信息:
老化的生活
周末向悉尼南部沿着悉尼到一个乡村小屋。Dozer在整个时间凝视(如下)和放牧(在鼠袋鼠和所有其他方面的动物粪便上乱扔垃圾)。
他设法从他的领子中摆脱了一次*,然后在他听到灌木丛中沙沙作响的东西后起飞。他的追求让他带来了一个紧张的灌木,他被困在灌木丛中,所以我设法赶上了他,不得不通过抓住他的尾巴来抓住他,然后他的屁股毛皮,然后最终抓住他的衣领。他遇到了如此多的麻烦!
*对于那些追赶的人来说:Dozer几个月前破坏了他的膝盖,不得不接受手术。我们是op恢复期12-16周的8周,他认为他100%愈合。
凯利说
这些都是惊人的!谢谢你这么棒的食谱。我们使用了来自Costco的牛腩,你越来越少了。我将制作另一批腌料明天用于蔬菜。是的,我们在2周内第三次再次做到它们!我们都只是坐在桌旁,然后在吃这些时说yummm。
andrea.说
我用裙子牛排,因为这就是我所拥有的。我在事故发生了大约5天的肉(由于繁忙的时间表)。我担心肉是艰难的,但不是。实际上,它非常柔软。我在Kabobs上煮熟的肉,也在整个剪切中,两种方式都令人振奋,肉可以用手指拉开。我肯定会再次制作这个配方。
g说
可口的!!我为父亲节做了这个,这是一个打击!并且那个粉红色的酱是如此简单,非常简单,非常好吃。我喜欢你的每一个食谱,我都有很多人 - 你从未引导过我错了,非常感谢!!
纳吉说
我很高兴这是一个击中盖皮,这很高兴听到!!n x
g说
可口的!!我为父亲节做了这个,这是一个打击!并且那个粉红色的酱是如此简单,非常简单,非常好吃。我喜欢你的每一个食谱,我都有很多人 - 你从未引导过我错了,非常感谢!!
杰奎琳说
喜欢它和kabobs的这么大的提示我总是与他们斗争......味道很好,孩子们同意,我们使用了旧学校的tupperware腌料容器并保持摇动它
j-mom说
牛肉非常好吃。用羽衣甘蓝和烤蔬菜的一侧用你的大蒜黄油米。美味的。谢谢你的食谱!
Avi Halberthal.说
是否有可能在浅托盘上烘烤它?XX.
纳吉说
Hi Avi – yes, however I’d use a grill/broil function to cook N x
Melissa Lubnevskis.说
我昨晚做了这一点。一个打击!!我3岁的女儿爱着他们并喜欢粉红色的蘸。谢谢你。我刚加入了Facebook页面以获得更加精彩的食谱!
纳吉说
我很高兴你喜欢它梅丽莎!n x