帕拉克奶酪是印度最著名的菠菜咖喱,用平底锅煎成金黄色的奶酪片(印度奶酪)制成。对于这么特别的食谱,我不能支持捷径。这个版本是完全从零开始制作的,包括gydF4y2Ba印度奶酪芝士gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
说到这里,欢迎来到gydF4y2Ba印度一周gydF4y2Ba这里是Recip亚博vip手机登录eTin Eats!!gydF4y2Ba
gydF4y2Ba欢迎来到印度周!!gydF4y2BagydF4y2Ba
帕拉克奶酪是我多年来一直钻研的一种食谱。我很高兴终于可以和你分享了。为了庆祝,我决定宣布本周为gydF4y2Ba印度一周!gydF4y2Ba
本周,我们将介绍三种全新的,标志性的印度食谱来制作你自己的印度大餐:亚博70gydF4y2Ba
也是印度奶酪gydF4y2Ba-这个食谱,包括gydF4y2Ba自制的印度奶酪gydF4y2Ba(奶酪!)gydF4y2Ba
奶奶gydF4y2Ba-终于,终于,终于!五年的努力!gydF4y2Ba
萨莫萨三角饺gydF4y2Ba-是的,我们做了,太棒了!!gydF4y2Ba
+gydF4y2Ba五彩缤纷的配菜沙拉——agydF4y2Ba卷心菜胡萝卜索罗式沙拉gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
请注意这里过度使用的感叹号,这是一个小小的指示器,显示了这些食谱中所包含的兴奋程度和工作程度。希望你喜欢!gydF4y2Ba
也是印度奶酪gydF4y2Ba
虽然印度次大陆有很多用菠菜做的咖喱,但没有一种咖喱像菠菜一样闻名于世gydF4y2Ba也是印度奶酪gydF4y2Ba——一盘大块的新鲜白软干酪,叫做gydF4y2Ba印度奶酪gydF4y2Ba在用新鲜菠菜做的美味酱汁中游泳。菠菜为酱汁增添了一种天然的浓稠和奶油的稠度,以及帕拉克奶酪标志性的深丛林绿色调。gydF4y2Ba
这是一种口味较温和的印度咖喱,无论是辣还是辣。胡芦巴、孜然和香菜的温和香料很好地搭配了菠菜的味道,又不会盖过它。与此同时,印度奶豆腐就像奶油海绵一样把酱汁里所有的味道都吸走了!gydF4y2Ba
不得不承认,我曾经认为帕拉克奶酪有点无聊——直到我意识到我从来没有真正吃过一份很棒的奶酪。这个咖喱gydF4y2Ba除了枯燥gydF4y2Ba如果做得好。它的奶油绿酱在咖喱中是独一无二的。它富含营养,味道鲜美。而且它完全是素食主义者。gydF4y2Ba
这是一种几乎所有人都喜欢的咖喱。不管是小孩还是带着卡片的食肉动物,我挑战你去找一个会对这么好吃的帕拉克奶酪嗤之以鼻的人!gydF4y2Ba
你需要什么做帕拉克奶酪gydF4y2Ba
帕拉克奶酪的两个组成部分是:gydF4y2Ba
印度奶酪gydF4y2Ba-新鲜的印度奶酪-我们gydF4y2Ba从零开始gydF4y2Ba(很容易);和gydF4y2Ba
菠菜咖喱酱gydF4y2Ba-用新鲜菠菜做的。很多! !gydF4y2Ba
1.印度奶酪——新鲜的印度奶酪gydF4y2Ba
现在,你可以买到它——但我恳求你,不要买!而gydF4y2Ba自制的印度奶酪gydF4y2Ba做起来需要一点时间,很简单。这只是牛奶和柠檬,你不需要任何特殊设备。最重要的是,gydF4y2Ba它比商店里买的印度奶酪好得多。gydF4y2Ba
商店买的印度奶豆腐又硬又干,有点像海绵。它的质地更像劣质的羊乳酪而不是奶酪。gydF4y2Ba自制的印度奶酪gydF4y2Ba另一方面,它又软又滑,真的很好吃!gydF4y2Ba
这就是你自制印度奶酪所需要的一切:牛奶和柠檬汁或醋。gydF4y2Ba
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自制奶酪用的凝乳gydF4y2Ba -
后排水gydF4y2Ba
我已经把食谱贴出来了gydF4y2Ba怎样做奶酪gydF4y2Ba为了便于阅读,请分开。gydF4y2Ba
除了更好的效果,您还将从自己制作奶酪中获得巨大的满足感!gydF4y2Ba
2.菠菜咖喱(也是)gydF4y2Ba
以下是制作菠菜咖喱所需的材料:gydF4y2Ba
当然,还有菠菜!!gydF4y2Ba
你需要大量的菠菜来做咖喱菠菜。真的,非常多。五捆叶子总共能产出700克/1.4磅的叶子。是的。gydF4y2Ba
你需要把叶子摘下来,洗干净,晾干,然后剁碎。gydF4y2Ba
我不打算撒谎——我在5号(6号?第七?)那批芝士。gydF4y2Ba
我知道,我知道。你首先想知道的是更简单的替代方案。冷冻菠菜?袋装洗过的嫩菠菜?我都试过了。这是不一样的,相信我-更多关于这下面!gydF4y2Ba
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新鲜菠菜做菠菜奶酪。没有替代品!gydF4y2Ba -
更容易的菠菜选择——但为什么它们也达不到gydF4y2Ba
我绝不会在不尝试更方便的菠菜替代品的情况下发表帕拉克奶酪!以下是我的发现:gydF4y2Ba
婴儿菠菜gydF4y2Ba-如果我们能用大袋预先洗好的嫩菠菜,那就太好了,不是吗?遗憾的是,这个结果差强人意。小菠菜太嫩了,所以酱汁里根本不会有任何口感。它还有一点菠菜的味道。我们最后看到的是一罐绿色思慕雪。它很悲伤,几乎不能吃....gydF4y2Ba
冷冻菠菜gydF4y2Ba-这个方法很有效,但是你最终会得到最终咖喱量的1/3 !它还会稀释你需要考虑的味道。gydF4y2Ba
为了达到与书面食谱相同的味道,用250克/8盎司冷冻菠菜代替700克/1.4磅新鲜菠菜叶。加入解冻的冷冻菠菜代替新鲜菠菜,包括解冻后多余的水分,只煮3分钟。进行配方。gydF4y2Ba
基本上,冷冻菠菜的密度是煮熟的新鲜菠菜的三倍这就是为什么你最终得到的菠菜这么少。而且,酱汁会变浓变淡,菠菜的味道也不会那么明显。但是它仍然很好吃——你只是吃的少了很多!!gydF4y2Ba
怎么做印度奶酪gydF4y2Ba
下面是制作印度奶豆腐的步骤。请参阅单独的流程步骤gydF4y2Ba印度奶酪食谱gydF4y2Ba如何制作自制奶酪。gydF4y2Ba
印度奶酪(自制的印度新鲜奶酪)gydF4y2Ba-首先,做奶酪。我们每个人需要一批gydF4y2Ba印度奶酪配方在这里gydF4y2Ba,其中包括工艺步骤和食谱视频。它需要在冰箱里放置4个小时,所以你需要考虑这个因素。可以提前2周进行补齐;gydF4y2Ba
洋葱和香料gydF4y2Ba-咖喱先从sautéing洋葱和香料开始,用香料来调味。一个大锅是最好的烹饪容器-当你看到菠菜部分的时候你会感谢我的!洋葱应该煮软,但不要金黄;gydF4y2Ba
大蒜,生姜和西红柿gydF4y2Ba-接下来我们把蒜和姜煮熟。它闻起来已经很香了,现在让它更上一层楼吧!!接下来,番茄。这基本上会使锅脱釉(比如。将粘在锅底的金黄香味放松),并增加少许肉质;gydF4y2Ba
枯萎的菠菜gydF4y2Ba-然后加入菠菜,煮至枯萎。你需要把菠菜分3批加进去。那就是:加,枯萎。添加、枯萎。以此类推,直到所有的菠菜都放进去。继续煮10分钟直至变软;gydF4y2Ba
奶油和柠檬汁gydF4y2Ba然后加入,煮3分钟。奶油增添了一点丰腴感,但又不会太多。与此同时,柠檬带来了一股令人愉悦的新鲜气息和一些浓郁的味道;gydF4y2Ba
闪电战的一半gydF4y2Ba-取出一半的菠菜混合物,用棒状搅拌机打成糊状,然后再回到锅里。我喜欢只做一半的糊状,这样可以保留一些酱汁的质感。你会发现一些食谱,甚至一些餐馆会把酱汁完全弄成泥。我个人不喜欢那种口感——太像奶昔了!在酱汁中加入一些菠菜的味道会让人感觉更愉快、更有趣;gydF4y2Ba
拌入菠菜泥gydF4y2Ba酱汁现在应该很稠了;gydF4y2Ba
印度奶酪煎成金黄色gydF4y2Ba-用酥油或牛油将印度奶子煎至金黄色。颜色=味道,印度奶豆腐也不例外!额外的好处是,煎过的印度奶豆腐更容易粘在一起,所以当你和咖喱一起搅拌时,你不需要小心地处理它;gydF4y2Ba
添加金印度奶酪gydF4y2Ba拌入菠菜咖喱;然后gydF4y2Ba
轻轻搅拌gydF4y2Ba-你完成了!注意,酱汁故意做得很稠,不像其他咖喱那样松散gydF4y2Ba黄油鸡gydF4y2Ba。但也不能太稠,像浆糊一样。如果太浓,每次加一汤匙水让它变松,注意不要稀释味道。gydF4y2Ba
服务与gydF4y2Ba巴斯马蒂大米gydF4y2Ba或者加一点蓬松的,多泡的黄油gydF4y2Ba奶奶gydF4y2Ba星期三哪一套会给你gydF4y2Ba。如果没有酵母/没有发酵时间,快速搅拌一批gydF4y2Ba简单无酵母的大饼gydF4y2Ba这是我对真正馕饼的方便备份!gydF4y2Ba
一般来说,如果你想知道(因为我是!),Palak印度奶酪更多的是菠菜咖喱,而不是印度奶酪。我一直以为奶酪里还有很多奶酪,但实际上并没有一堆。我现在意识到,如果再多一点奶酪,那就太好了,这样酱料就会像奶酪一样闪闪发光。gydF4y2Ba
如果你想要更多的奶酪——我真的不怪你——只要按比例做奶酪就行了。没有更多的努力去做更多!gydF4y2Ba
服务与…gydF4y2Ba
重申一下,这是gydF4y2Ba印度一周gydF4y2Ba在这里的食谱吃!亚博vip手机登录!本周我将分享一系列全新的印度食谱,这样你就可以制作属于你自己的印度大餐。亚博70gydF4y2Ba
这周三,gydF4y2Ba(我会让你去的。gydF4y2Ba它是最神奇的gydF4y2Ba奶奶的食谱gydF4y2Ba你的生命-gydF4y2Ba毛茸茸的gydF4y2Ba和gydF4y2Ba耐嚼的gydF4y2Ba和gydF4y2Ba泡沫gydF4y2Ba,因为它应该加上一个难以置信的gydF4y2Ba印度梭兰式卷心菜沙拉gydF4y2Ba我整个星期都在吃东西。gydF4y2Ba
周五,我们有gydF4y2Ba萨莫萨三角饺gydF4y2Ba! !我对这个很激动。这些小宝贝真是让人无法抗拒!gydF4y2Ba
我希望你能喜欢这周的食谱,就像我创造、拍摄和拍摄它们一样!!另一方面,所有的洗碗工作就不那么重要了。gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
印度菠菜咖喱配自制新鲜芝士gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
自制芝士(注1):gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba批自制的印度奶酪gydF4y2Ba(印度新鲜奶酪;下面的食谱联系)gydF4y2Ba
- 30克/ 2汤匙gydF4y2Ba酥油或无盐黄油gydF4y2Ba(用平底锅煎,注2)gydF4y2Ba
也是印度奶酪:gydF4y2Ba
- 30 g / 2汤匙gydF4y2Ba酥油或无盐黄油gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,切碎(棕色或黄色)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡芦巴种子(整体)gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba,粗盐/烹饪盐(如果使用食盐,减少1/4茶匙)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba,磨细(20g)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba西红柿gydF4y2Ba、去皮、去籽、切丁(注4)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba绿辣椒gydF4y2Ba,切成薄片(辣椒,注5)gydF4y2Ba
- 700克/ 1.4磅gydF4y2Ba新鲜菠菜叶(英式菠菜)gydF4y2Ba,彻底清洗和大致切碎(约9杯,非常紧密地包装)(注6)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1/3杯+ 1汤匙gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(纯的、重的或浓稠的)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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炒洋葱和香料:gydF4y2Ba在一个大锅里用中火融化黄油。加入洋葱,胡芦巴,孜然,香菜,盐和胡椒。煮3分钟,直到洋葱变软,但不是金黄。gydF4y2Ba
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加入大蒜和姜,gydF4y2Ba煮2分钟。gydF4y2Ba
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添加番茄gydF4y2Ba辣椒,中火煮3分钟。gydF4y2Ba
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添加菠菜:gydF4y2Ba加入大约1/3的菠菜——或者你可以在锅里处理的量(!)——搅拌直到枯萎。然后加入更多的菠菜和水一起煮,直到枯萎。重复这个步骤,直到所有的菠菜都蔫了。gydF4y2Ba
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煮10分钟:gydF4y2Ba时不时地搅拌,中火煮10分钟。gydF4y2Ba
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奶油和柠檬:gydF4y2Ba加入奶油和柠檬汁。轻轻搅拌,煮3分钟。gydF4y2Ba
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泥菠菜:一半gydF4y2Ba取出一半菠菜到一个高容器中,用棍状搅拌机搅拌成糊状。将菠菜泥倒回锅中,搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加入煎印度奶酪:gydF4y2Ba轻轻拌入金煎印度奶豆腐(见下文)。轻轻搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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服务在gydF4y2Ba巴斯马蒂大米gydF4y2Ba毛茸茸的,耐嚼gydF4y2Ba自制的奶奶gydF4y2Ba在身边!gydF4y2Ba
金煎印度奶豆腐(注8):gydF4y2Ba
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将印度奶酪切成1.25厘米厚的薄片。然后把每片切成2.5厘米× 2厘米× 1.25厘米厚的片/ 1片×⅘“x½”片——大约!gydF4y2Ba
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将一半酥油或黄油放入不粘锅中,中火加热融化。gydF4y2Ba
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把一半的印度干酪放在平底锅里煮1 - 1/2分钟,直到呈浅金色——我倾向于把它做成深金色,因为颜色=味道更浓,但传统的做法是稍微转一下金色,然后把另一边煮到浅金色。gydF4y2Ba
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取出,放在铺有纸巾的盘子上。用剩下的黄油和奶酪重复上述步骤。每个配方使用。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
希望他在下面,而不是在上面....(PS是我的错觉还是他的屁股看起来太大了?他会怪摄像机的。我会责备gydF4y2Ba胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕gydF4y2Ba)。gydF4y2Ba
乔治亚州的白人gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,我做了这个,还有自制的奶酪!花园里没有菠菜,所以我用了羽衣甘蓝和大头菜叶子,味道很好,但不像菠菜那样混合在一起。也可以用希腊酸奶代替奶油。我只是想分享一下,如果你住在农村或者试图用掉你冰箱里的东西,这些潜艇工作得很好!gydF4y2Ba
谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
所以NellagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
帕拉克干酪,我在朋友的派对上吃过。它是令人惊异的。gydF4y2Ba
纳吉,你的厨艺是一流的。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇! !非常感谢,内拉!N xgydF4y2Ba
MrsKVgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi -我刚刚意识到我只有胡芦巴叶子而没有种子。我知道种子是一种香料,叶子是一种药草。我可以在这个食谱中使用叶子吗?gydF4y2Ba
AhlamgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
昨晚制作的....这绝对值得大家一试。我的印度丈夫总是看不够。gydF4y2Ba
我用2.5公斤的菠菜做的,所以我们还有几顿饭要吃。gydF4y2Ba
我没有做奶酪,几周前我在离一家印度杂货店几个街区的地方。gydF4y2Ba
黛德aroniangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第三次做百达奶酪了。做印度奶酪很容易,但有点费劲。这次我用的是在土豆泥中烤焦的软豆腐块。简单得多,而且几乎一样好。gydF4y2Ba
巴蒂尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来很棒,纳吉-等不及了!gydF4y2Ba
你试过冷冻剩菜吗?我喜欢在周末做准备,所以我想知道这是否适合冷冻。谢谢!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
肖恩,你可以把它冷冻起来,但我发现一旦解冻,它的香料和味道就不那么好了。N xgydF4y2Ba